PREMIO DELLA CRITICA

La giuria
La giuria è composta da esperti, giornalisti e gastronomi. La prima edizione ha visto la partecipazione di: Alex Guzzi del Corriere della Sera, Mariella Tanzarella di Repubblica, Paolo Marchi de Il Giornale, Carlo Casti di Slow Food, Saverio Paffumi direttore di RistorArte, Luigi Cremona del Touring Club, la scrittrice Roberta Schira, Viviana Lapertosa del Gambero Rosso. Nella seconda edizione troviamo in giura: Paolo Becarelli, Cucina Italiana; Carlo Casti,Slow Food; Luigi Cremona,Touring Club; Marco Gatti, Club Papillon; Federico De Cesare Viola, Gambero Rosso; Alex Guzzi, Corriere della Sera; Francesca R. Mezzadri; Io Cucino; Chiara Mojana, A Tavola; Roberta Schira, Scrittrice; Paola Ricas, Storica direttrice di Cucina Italiana; Gianni Staccotti, Accademia della Cucina Italiana; Antonio Piccinardi, Artù ; Clelia D'Onofrio, Cucchiaio d'Argento; Tommaso Farina, Libero;